奶牛瘤胃酸中毒一般分為瘤胃急性酸中毒和瘤胃亞急性酸中毒2種,急性酸中毒主要發(fā)生在瘤胃pH值小于5.0時(shí),而在pH值為5.2-5.6時(shí)發(fā)生瘤胃亞急性酸中毒，其具有群發(fā)性、高發(fā)性，最典型的特征是瘤胃pH值低、揮發(fā)性脂肪酸高，主要發(fā)生在高產(chǎn)奶牛和圍產(chǎn)期奶牛中。   

發(fā)病較急者，無明顯癥狀，常于采食后3-5小時(shí)突然死亡。

發(fā)病緩慢者，精神沉郁，食欲停止，瘤胃弛緩，行走不穩(wěn)，肌肉震顫，癱瘓臥地。發(fā)病后期體溫低于正常，脈搏、呼吸變快，眼結(jié)膜紫色，眼窩下陷，呻吟，磨牙，昏迷，尿呈酸性。

奶牛瘤胃酸中毒的產(chǎn)生受很多因素的影響，由于瘤胃pH值的降低會(huì)導(dǎo)致酸中毒，因此維持瘤胃內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)，飼養(yǎng)管理、日糧配方、益生菌、緩沖液、硫胺素、植物源化合物等是預(yù)防奶牛瘤胃酸中毒的主要方法。   

1.飼養(yǎng)管理    

瘤胃pH值的變化趨勢(shì)一般是在采食后，先下降后上升。而在生產(chǎn)中，管理者往往針對(duì)奶牛不同的階段飼喂不同的日糧，因此如果奶牛在饑餓后自由采食、突然改變?nèi)占Z、飼養(yǎng)管理不合理或缺乏換料適應(yīng)期均容易引起瘤胃酸中毒。瘤胃pH值降低程度還與飼喂量的增加和日糧中性洗滌纖維的降低有關(guān),因此飼喂TMR日糧可避免奶牛擇食而導(dǎo)致日糧成分或營(yíng)養(yǎng)不平衡而患瘤胃酸中毒的概率，但需要注意的是，TMR日糧需要混合均勻，且顆粒大小需要合適。

2.日糧配方

日糧配方的pH值主要是通過碳水化合物的含量來進(jìn)行調(diào)整。合理的碳水化合物能夠提高瘤胃的緩沖能力，對(duì)預(yù)防奶牛瘤胃酸中毒具有重要作用。青貯玉米是一種常見的飼料原料，其大量飼喂后比飼喂干草更容易增加患瘤胃酸中毒的概率，因此要注意日糧成分的科學(xué)合理搭配, 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均衡。根據(jù)奶牛不同生理階段要調(diào)整日糧精粗比例，控制谷物精料的飼喂量, 加工處理谷物飼料時(shí)顆粒大小要均勻。采用TMR全混合日糧飼喂技術(shù), 可以大大減少瘤胃酸中毒的發(fā)生幾率。

3.益生菌    

瘤胃微生物系統(tǒng)的建立與穩(wěn)定取決于影響瘤胃環(huán)境的營(yíng)養(yǎng)與生理要素。采食行為和瘤胃上皮功能，分別決定瘤胃的緩沖能力與揮發(fā)性脂肪酸(VFA)的移除速度，二者共同影響瘤胃液pH值、滲透壓、氧化還原電勢(shì)等瘤胃內(nèi)環(huán)境參數(shù)。益生菌進(jìn)入瘤胃后可以通過穩(wěn)定瘤胃內(nèi)微生物群落的平衡，進(jìn)而維持瘤胃液pH值的穩(wěn)定，達(dá)到緩解瘤胃酸中毒的作用。

此外，益生菌還通過刺激機(jī)體，恢復(fù)其正常的免疫機(jī)能，緩解由于酸中毒帶來的癥狀。酵母能夠與乳酸代謝菌（如牛鏈球菌）相互作用，競(jìng)爭(zhēng)可發(fā)酵的碳水化合物，促進(jìn)乳酸利用菌（如埃式巨型球菌球）的生長(zhǎng)，從而降低乳酸的產(chǎn)生和積累，提高瘤胃pH值。

4. 緩沖液

唾液、瘤胃上皮分泌的碳酸氫鹽及飼糧在瘤胃降解產(chǎn)生的氨是奶牛緩沖液的重要組成成分，其對(duì)穩(wěn)定瘤胃pH值、微生物生長(zhǎng)與養(yǎng)分消化有重要意義。唾液是瘤胃緩沖鹽的主要來源，對(duì)于高產(chǎn)奶牛唾液中的磷酸鹽和碳酸氫鹽緩沖系統(tǒng)可中和瘤胃中約37%的氫離子，進(jìn)而維持瘤胃pH值，而奶牛分泌量主要與咀嚼時(shí)間(采食時(shí)間與反芻時(shí)間之和)有關(guān)。生產(chǎn)中作為飼料添加劑的緩沖液主要是小蘇打和氯化鎂，對(duì)緩解酸中毒具有重要作用。

5. 其他

調(diào)控瘤胃酸中毒的物質(zhì)還有很多。硫胺素(維生素B)不僅對(duì)碳水化合物和能量代謝發(fā)揮著重要作用，其在一定程度上能夠影響細(xì)胞調(diào)節(jié)、免疫功能和氧化損傷。對(duì)奶牛注射硫胺素能夠提高瘤胃揮發(fā)性脂肪酸、降低血液和瘤胃中乳酸含量來預(yù)防瘤胃酸中毒。此外，有機(jī)酸能有效地促進(jìn)反芻獸新月單胞菌利用乳酸的能力，使VFA產(chǎn)生量下降，同時(shí)增加了發(fā)酵終產(chǎn)物CO2的濃度，進(jìn)而維持瘤胃內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)。   

總之，如出現(xiàn)了奶牛瘤胃酸中毒現(xiàn)象，要分析是什么原因引起的，針對(duì)不同的原因?qū)ΠY采取措施，日常生產(chǎn)中要合理進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)調(diào)控，注意防治結(jié)合。

（特邀科普專家：黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)分院 王艷菲）   

來源：黑龍江省奶業(yè)協(xié)會(huì)